Les menus

Pour une expérience gustative complète

les menus milesker

Milesker menus

Entrée + plat ou plat + dessert

starter + main course or main course + dessert

21€

Entrée + plat + dessert 

starter + main course + dessert

26€

L'Entrée

La salade canard : gésiers confits à l’échalote, salade verte et son toast de foie gras maison

Duck salad: gizzards preserved with shallot, green salad and homemade foie gras toast

Les piquillos farcis à la morue et leurs crémeux de serrano

The stuffed piquillos with cod and creamy serrano

La bruschetta : tomates, basilic, mozzarella, serrano et salade

Bruschetta: tomatoes, basil, mozzarella, serrano and salad

Le camembert au lait cru rôti au miel

Camembert with raw milk roasted with honey

Le gaspacho à l’espagnole

The Spanish gaspacho

Le duo de crevettes et bulots, mayonnaise maison

The pair of shrimps and whelks, homemade mayonnaise

Le Plat

LA MER : (servi avec pommes de terre sautées)

Le poisson de la criée (selon arrivage)

The fish of the auction (according to arrival)

Le merlu à l’espagnole

Spanish hake

Le merlu d’Amatxi : merlu, chipirons, asperges, fèves et sa persillade

Amatxi hake: hake, squid, asparagus, beans and its persillade

Les chipirons sautés à la plancha, persillade et serrano

The squirrels sauteed with the plancha, persillade and serrano

LA TERRE : (servi avec frites maison)

La côte de boeuf pour 2 personnes, frites maison et salade

The beef rib for 2 people, homemade fries and salad

L’entrecôte et ses frites maison

The steak and homemade fries

Le tartare de boeuf préparé, frites maison et salade

Prepared beef tartar, homemade fries and salad

Le demi magret de canard, frites maison

The half duck breast, homemade fries

Le burger du Milesker : pain artisanal, steak du boucher, sauce BBQ, oignons confits, poitrine de porc et fromage

The Milesker burger: artisanal bread, butcher’s steak, BBQ sauce, candied onion, pork belly and cheese

LES PLUS

Le Paris camembert : camembert au lait cru rôti au miel, chèvre en aumônière, frites maison et salade

Paris Camembert: camembert with raw milk roasted with honey, goat cheese au pair, homemade fries and salad

La salade vegan : salade verte, tomates, concombres, radis, noix de cajou et croutons

Vegan salad: green salad, tomatoes, cucumbers, radish, cashews and croutons

La salade de chèvre : salade verte, tomates, croutons, poitrine de porc snaké, aumônière de chèvre et pignons de pin

Goat salad: green salad, tomatoes, croutons, snake pork belly, goat cheese chafer and pine nuts

La salade césar : salade verte, tomates, croutons, poulet, parmesan et sauce salade

Caesar salad: green salad, tomatoes, croutons, chicken, parmesan cheese and salad dressing

Le dessert maison inclus dans le menu

Churros de la casa con chocolate

Homemade churros with chocolate

Le nougat glacé

Iced nougat

Le coeur coulant au chocolat

Chocolate flowing heart

La coupe Urrugne : glace rhum, raisin, café et chantilly

The Urrugne Cup: rum ice cream, grapes, coffee and whipped cream

Le trio de mini desserts

The trio of mini desserts

La coupe Margotenia : glace vanille, chocolat chaud et chantilly

The Margotenia Cup: vanilla ice cream, hot chocolate and whipped cream

Les profiteroles

The profiteroles

La coupe Iguskia : glace citron, glace fraise, coulis de fruits rouges et chantilly

The Iguskia cup: lemon ice cream, strawberry ice cream, red fruit coulis and whipped cream

La crème brulée au chalumeau

Burnt creme with blowpipe

Ardi gasna (fromage de brebis) et sa confiture de cerise noire

Ardi gasna (sheep’s cheese) and black cherry jam

Le mamia fermier

The farmer mamma

Le dessert maison hors menu

supplément applicable

3,50€

L’ardoise de fromage

Cheese slate

La cacahuète : glace caramel, chocolat chaud, caramel beurre salé, cacahuètes torréfiées, snickers et chantilly

Peanuts: caramel ice cream, hot chocolate, salted butter caramel, roasted peanuts, snickers and whipped cream

La noisette : glace noisette, chocolat chaud, noisettes, Bueno et chantilly

Hazelnut ice cream, hot chocolate, hazelnuts, whipped cream and whipped cream

La coco : glace coco, chocolat chaud, coco, Bounty et chantilly

Coconut: coconut ice cream, hot chocolate, coconut, Bounty and whipped cream

Pour les enfants

For the kids

Boisson+plat+dessert

drink + main course + dessert

12€

La Boisson

Sirop à l’eau ou jus d’orange ou limonade

Syrup with water or orange juice or lemonade

Le plat

Merlu et frites maison

Hake and homemade fries

Steak du boucher et frites maison

Butcher’s steak and homemade fries

Burger et frites maison

Burger and homemade fries

Le dessert

1 boule de glace parfum au choix (vanille, fraise, chocolat) ou churros con chocolate

1 scoop of ice cream (vanilla, strawberry, chocolate) or churros with chocolate

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