La carte
Une cuisine savoureuse empreinte de produits régionaux
à partager
To share
Les rillettes de maquereaux maison
Homemade mackerel rillettes
9€
Les croquetas de jambon Serrano (6 pièces)
Serrano ham croquetas (6 pieces)
8€
L’ardoise de jambon Serrano et Gindillas
Serrano ham slate and Gindillas
12€
L’ardoise à partager : Serrano, chorizo, pâté Basque et gindillas
Slate to share: Serrano, chorizo, Basque pate and gindillas
13€
Les fruits de mer
Seafood
6 huîtres
6 oysters
9€
9 huîtres
9 oysters
13€
12 huîtres
12 oysters
16€
Le duo de crevettes et bulots, mayonnaise maison
The pair of shrimps and whelks, homemade mayonnaise
12€
Le combiné de fruits de mer : 6 huîtres, crevettes roses et bulots
Assortment of seafood: 6 oysters, prawns and whelks
19,50€
Le plateau de fruits de mer pour 2 personnes : (sur commande ou sous réserve d’approvisionnement) 1 tourteau, 12 huîtres, crevettes roses, bulots, bigorneaux et amandes
The seafood platter for 2 people: (on order or subject to supply) 1 crab, 12 oysters, prawns, whelks, periwinkles and almonds
65€
Les Entrées
Starters
Le foie gras poêlé et ses pommes caramélisées
Seared foie gras and caramelized apples
18€
Le foie gras de canard maison et son chutney de figue
Homemade duck foie gras and fig chutney
16€
Les gambas grillées à la plancha
Grilled prawns on the plancha
14€
L’ardoise de saumon fumé au bois de hêtre maison
Smoked salmon slate with homemade beech wood
16,50€
Les plats
Dishees
LA MER
Le merlu de ligne à l’espagnole pour 2 personnes
Spanish hake line for 2 people
39,50€
La sole à la plancha et ses pommes grenailles
The sole a la plancha and its potatoes
23€
L’assiette océane : chipirons sautés, moules, gambas, crevettes sautées et coquilles Saint-Jacques
The ocean plate: sauted squid, mussels, prawns, sauted shrimps and scallops
26,50€
LA TERRE
Les côtelettes d’agneau marinées au thym et grillées plancha, frites maison
Lamb chops marinated with thyme and grilled plancha, homemade fries
19€
Le Magret de canard entier à la plancha, frites maison
Whole duck breast on a griddle, homemade fries
18,50€
L’assiette mixte grille pour 2 personnes : magret de canard entier, entrecôte, côtelettes d’agneau, frites maison et salade
Mixed plate for 2 people: whole duck breast, rib steak, lamb chops, homemade fries and salad
58€
Les desserts
Desserts
Churros de la casa con chocolate
Homemade churros with chocolate
8€
Le coeur coulant au chocolat
Chocolate flowing heart
8€
Le trio de mini desserts
The trio of mini desserts
8€
Les profiteroles
The profiteroles
8€
La crème brulée au chalumeau
Burnt creme with blowpipe
8€
Le mamia fermier
The farmer mamma
8€
Le nougat glacé
Iced nougat
8€
La coupe Urrugne : glace rhum, raisin, café et chantilly
The Urrugne Cup: rum ice cream, grapes, coffee and whipped cream
8€
La coupe Margotenia : glace vanille, chocolat chaud et chantilly
The Margotenia Cup: vanilla ice cream, hot chocolate and whipped cream
8€
La coupe Iguskia : glace citron, glace fraise, coulis de fruits rouges et chantilly
The Iguskia cup: lemon ice cream, strawberry ice cream, red fruit coulis and whipped cream
8€
Ardi gasna (fromage de brebis) et sa confiture de cerise noire
Ardi gasna (sheep’s cheese) and black cherry jam
8€
L’ardoise de fromage
Cheese slate
9€
La cacahuète : glace caramel, chocolat chaud, caramel beurre salé, cacahuètes torréfiées, snickers et chantilly
Peanuts: caramel ice cream, hot chocolate, salted butter caramel, roasted peanuts, snickers and whipped cream
9€
La noisette : glace noisette, chocolat chaud, noisettes, Bueno et chantilly
Hazelnut ice cream, hot chocolate, hazelnuts, whipped cream and whipped cream
9€
La coco : glace coco, chocolat chaud, coco, Bounty et chantilly
Coconut: coconut ice cream, hot chocolate, coconut, Bounty and whipped cream