La carte

Une cuisine savoureuse empreinte de produits régionaux

à partager

To share

Les rillettes de maquereaux maison

Homemade mackerel rillettes

9€

Les croquetas de jambon Serrano (6 pièces)

Serrano ham croquetas (6 pieces)

8€

L’ardoise de jambon Serrano et Gindillas

Serrano ham slate and Gindillas

12€

L’ardoise à partager : Serrano, chorizo, pâté Basque et gindillas

Slate to share: Serrano, chorizo, Basque pate and gindillas

13€

Les fruits de mer

Seafood

6 huîtres

6 oysters

9€

9 huîtres

9 oysters

13€

12 huîtres

12 oysters

16€

Le duo de crevettes et bulots, mayonnaise maison

The pair of shrimps and whelks, homemade mayonnaise

12€

Le combiné de fruits de mer : 6 huîtres, crevettes roses et bulots

Assortment of seafood: 6 oysters, prawns and whelks

19,50€

Le plateau de fruits de mer pour 2 personnes : (sur commande ou sous réserve d’approvisionnement) 1 tourteau, 12 huîtres, crevettes roses, bulots, bigorneaux et amandes

The seafood platter for 2 people: (on order or subject to supply) 1 crab, 12 oysters, prawns, whelks, periwinkles and almonds

65€

Les Entrées

Starters

Le foie gras poêlé et ses pommes caramélisées

Seared foie gras and caramelized apples

18€

Le foie gras de canard maison et son chutney de figue

Homemade duck foie gras and fig chutney

16€

Les gambas grillées à la plancha

Grilled prawns on the plancha

14€

L’ardoise de saumon fumé au bois de hêtre maison

Smoked salmon slate with homemade beech wood

16,50€

Les plats

Dishees

LA MER

Le merlu de ligne à l’espagnole pour 2 personnes

Spanish hake line for 2 people

39,50€

La sole à la plancha et ses pommes grenailles

The sole a la plancha and its potatoes

23€

L’assiette océane : chipirons sautés, moules, gambas, crevettes sautées et coquilles Saint-Jacques

The ocean plate: sauted squid, mussels, prawns, sauted shrimps and scallops

26,50€

LA TERRE

Les côtelettes d’agneau marinées au thym et grillées plancha, frites maison

Lamb chops marinated with thyme and grilled plancha, homemade fries

19€

Le Magret de canard entier à la plancha, frites maison

Whole duck breast on a griddle, homemade fries

18,50€

L’assiette mixte grille pour 2 personnes : magret de canard entier, entrecôte, côtelettes d’agneau, frites maison et salade

Mixed plate for 2 people: whole duck breast, rib steak, lamb chops, homemade fries and salad

58€

Les desserts

Desserts

Churros de la casa con chocolate

Homemade churros with chocolate

8€

Le coeur coulant au chocolat

Chocolate flowing heart

8€

Le trio de mini desserts

The trio of mini desserts

8€

Les profiteroles

The profiteroles

8€

La crème brulée au chalumeau

Burnt creme with blowpipe

8€

Le mamia fermier

The farmer mamma

8€

Le nougat glacé

Iced nougat

8€

La coupe Urrugne : glace rhum, raisin, café et chantilly

The Urrugne Cup: rum ice cream, grapes, coffee and whipped cream

8€

La coupe Margotenia : glace vanille, chocolat chaud et chantilly

The Margotenia Cup: vanilla ice cream, hot chocolate and whipped cream

8€

La coupe Iguskia : glace citron, glace fraise, coulis de fruits rouges et chantilly

The Iguskia cup: lemon ice cream, strawberry ice cream, red fruit coulis and whipped cream

8€

Ardi gasna (fromage de brebis) et sa confiture de cerise noire

Ardi gasna (sheep’s cheese) and black cherry jam

8€

L’ardoise de fromage

Cheese slate

9€

La cacahuète : glace caramel, chocolat chaud, caramel beurre salé, cacahuètes torréfiées, snickers et chantilly

Peanuts: caramel ice cream, hot chocolate, salted butter caramel, roasted peanuts, snickers and whipped cream

9€

La noisette : glace noisette, chocolat chaud, noisettes, Bueno et chantilly

Hazelnut ice cream, hot chocolate, hazelnuts, whipped cream and whipped cream

9€

La coco : glace coco, chocolat chaud, coco, Bounty et chantilly

Coconut: coconut ice cream, hot chocolate, coconut, Bounty and whipped cream

9€

Fermer le menu