les menus
—
Milesker
Menu Milesker
Entrée + Plat + Dessert = 31€
Entrée + Plat OU Plat + Dessert = 27€
Menu complet Entrée + Plat + Dessert 31€
Entrée
Œuf de plein air servit mollet en meurette et ses petits croûtons
ou
La soupe à l’oignon gratinée au fromage
ou
Crémeux de panais, gambas à la plancha, bisque de crustacé et chiffonnade de poireaux croustillants
ou
Le fromage frais au miel de patrick gill (la chèvre perchée) sur sa pissaladière, quelques feuilles de mesclum
Plats
Pavé de merlu à la plancha sur sa fondue d’endives au jambon et jus de viande
ou
Cochon de lait du pays basque cuit basse température, jus miellé, écrasé de patate douce,
pommes grenailles persillés et crumble de pois chiche au cumin
ou
Xipirons a la plancha en persillade tout simplement et leurs écrasé de pomme de terre
ou
Suggestion bouchère
ou
La lotte façon osso buco embeurrée de choux vert, beurre de potimarron et huile d’herbe
Desserts
L’ardoise de fromage de brebis «ardi gasna»
ou
Riz au lait vanille et fève de tonka, streusel aux cacahuètes
ou
Poire pochée aux condiments et son pain perdu, siphon fromage blanc, crumble
ou
Finger chocolat et sa ganache montée, gingembre confit et crème anglaise
ou
Trio gourmand
ou
Margotenia glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée et amandes effilées
ou
Iguskia sorbet citron et fraise, crème fouettée et coulis de fruits rouges
ou
Colonel sorbet citron, vodka et tranche
Proposé par 
Menu du "Petit Koala" 12€
De 2 à 10 ans
Boisson
Sirop à l’eau ( grenadine , fraise , menthe , citron , pêche )
ou
Jus de fruits ( ananas, orange ou pomme )
Plat
Steak haché du boucher et ses frites maison
ou
Poisson et ses frites maison
Dessert
La boule de glace au choix ( vanille / fraise / chocolat)
Proposé par
Nom de la société : Milesker
Numéro de Siret : 487797672
Nom du responsable : Laurent Régnier
Adresse : 11 rue Poutillénéa 64122 URRUGNE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Milesker
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Milesker
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Milesker
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
